De wekelijkse kaasmarkt is het meest iconische evenement van Edam. Elke woensdagochtend in juli en augustus wordt het Kaasmarktplein omgetoverd tot een historisch spektakel. Hier lees je alles: wanneer, wat, hoe laat en wat je beslist niet mag missen.
Wanneer en waar
- Elke woensdag van half juli tot eind augustus
- Tijden: 10:30 tot 12:30 uur
- Locatie: Kaasmarktplein, Edam (hartje centrum)
- Toegang: volledig gratis
Wat gebeurt er precies?
De kaasmarkt is een reconstructie van de historische handel die hier eeuwenlang plaatsvond. Boeren brachten vroeger hun kazen naar Edam om ze te laten wegen en verhandelen. De keuring, het wegen en het dragen werden uitgevoerd door gildes van kaasdragers — elk gilde met een eigen kleur hoed.
De gildes en hun kleuren
- Rood gilde — de oudste en meest ervaren kaasdragers
- Blauw gilde — verantwoordelijk voor de weging bij de Kaaswaag
- Groen gilde — dragers van de eerste ploeg
- Geel gilde — de jongste leden, altijd op de voorste rijen
Tips voor de beste ervaring
- Kom vroeg: rond 10:00 uur is het Kaasmarktplein nog overzichtelijk
- Sta bij de Kaaswaag voor de beste foto's van het wegen
- Loop ook naar de rand van het plein: daar zijn de dragers het dichtst bij
- Combineer met een bezoek aan The Story of Edam Cheese direct naast het plein
- Na afloop: kaas kopen bij de winkel aan het Spui is bijna verplicht
De historische context
De kaasmarkt van Edam heeft haar wortels in de 15e eeuw, toen Edam uitgroeide tot een van de grootste kaashandelscentra van Europa. Op het hoogtepunt van de handel werden wekelijks duizenden kazen aangevoerd vanuit de polders rond Edam, Purmerend en Beemster. De Kaaswaag uit 1592 is het tastbare bewijs van die bloeiperiode.
